Las naranjas son famosas por su alta concentración de vitamina C, pero los cítricos también contiene muchas otras vitaminas y nutrientes.
Las naranjas también tiene vitamina A, muchas de las vitaminas del grupo B y la vitamina E, lo que las convierte en un alimento habitual para una dieta sana y equilibrada.
Vitamina A
La vitamina A es un importante nutriente para la visión y para una piel sana. Sin embargo, puede ser tóxica en cantidades excesivas. Una sobredosis puede dañar la piel, los huesos débiles o frágiles, y producir fatiga y vómitos. Consulte a un médico antes de exceder la CDR (cantidad diaria recomendad) de vitamina A.
Vitaminas B
Las vitaminas hidrosolubles B juegan un papel importante en el metabolismo celular. Entre las vitaminas del complejo B que contienen las naranjas está la vitamina B1, o tiamina, que ayuda al cuerpo a procesar las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. También la vitamina B2 o riboflavina, que convierte los carbohidratos en combustible y activa la vitamina B6 y el ácido fólico. La vitamina B3, o niacina, que procesa el alcohol, forma las grasas a partir de los carbohidratos y regula el colesterol. La vitamina B5 o ácido pantoténico, que ayuda al cuerpo a obtener energía de las grasas, sintetiza el colesterol y ayuda a activar las glándulas suprarrenales. La vitamina B9, o ácido fólico, que ayuda al cuerpo a producir los glóbulos rojos. Y por último, la vitamina B6, que regula los estados de ánimo y los procesos mentales, ayudando a formar los neurotransmisores, la dopamina, las hormonas, la melatonina y la serotonina.
Vitamina C
La vitamina C es una sustancia soluble en agua que actúa como un antioxidante y contribuye a la salud general del cuerpo de varias maneras. Reduce la concentración de las plaquetas y la rigidez de las arterias, lo que puede proteger contra ciertos tipos de enfermedades del corazón. También fortalece los vasos sanguíneos y los músculos, ayudando al cuerpo a producir colágeno, y es un antihistamínico natural. La vitamina C también contribuye en la curación, combate los virus, ayuda en la formación de la bilis del hígado y desintoxica el cuerpo.
Vitamina E
La vitamina E ayuda a procesar la glucosa del cuerpo y sus propiedades antioxidantes pueden proteger contra algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón. La vitamina E también puede proteger contra las toxinas de la contaminación del aire, el síndrome premenstrual, las cataratas, los daños en la piel producidos por la radiación ultravioleta, la diabetes y ciertos trastornos neurológicos. Debido a que aumenta el nivel de actividad del sistema inmunitario, la vitamina E tiene beneficios limitados para quienes sufren de artritis reumatoide y de asma.